石城島旅游之——冬季農(nóng)家殺豬菜
從過堂中飄來了香味，那真是一種沁人心脾、勾人魂魄的香味。我這等實在人，直接下炕就奔廚房而去，若不是顧忌在朋友的岳父家，估計就直接撒丫子去了。我忽然間想起南方有道名菜叫“佛跳墻”，何不把我們的殺豬菜叫“佛跳炕”……哈哈，太有創(chuàng)意啦！那種久違的濃香，已經(jīng)在我的記憶長河中遺失了很久很久。這種柴火加大鐵鍋燉出的肉香，好像只有在農(nóng)家里用特制的長條扁鏟上下翻飛后，才能把其精髓演繹得淋漓盡致，就像必須用赤水河的源頭水才可以釀造出正宗的茅臺酒一樣。

石城島旅游之——冬季農(nóng)家殺豬菜